Содержание статьи
Неукрывными называют сорта, лоза которых в большинстве регионов зимует без укрытия; в нашем каталоге таких восемь, с морозостойкостью от −25 до −30 °C. Цифра в описании — ориентир: реальная стойкость зависит от возраста куста, вызревания лозы, нагрузки, болезней и места посадки. Молодой куст в первые зимы лучше подстраховать.
1Что означает «неукрывной»
Неукрывной сорт — это сорт, лоза которого в большинстве регионов переживает зиму без укрытия: ее не нужно каждую осень снимать со шпалеры, укладывать на землю и засыпать. Это экономит труд и время, а еще исключает типичные «укрывные» проблемы: выпревание под пленкой, грызунов, поломанную лозу.
Вместе с тем это отметка о типичном поведении сорта, а не гарантия для каждой зимы и каждого участка. В нашем каталоге неукрывными отмечены восемь сортов с морозостойкостью от −25 до −30 °C. Остальные сорта отмечены как укрывные, даже если в мягкие зимы они зимуют без укрытия.
2Почему цифра в описании — ориентир, а не обещание
Морозостойкость в справочниках обычно означает температуру, при которой гибнет часть почек в середине зимы. В Texas A&M AgriLife это определяют как температуру, убивающую 50 % главных почек. Но университеты не любят давать одно «точное» число. Университет Миннесоты, выведший Маркетт, Фронтенак и другие морозостойкие гибриды, прямо пишет, что не хочет называть точное значение: перегрузка урожаем или слабая защита от болезней в предыдущем сезоне снижают стойкость, а снежный покров и ход осени каждый год разные.
Из чего складывается реальная зимостойкость, по Texas A&M:
- Генетика. Европейские сорта (Vitis vinifera) самые чувствительные, гибриды выносливее, а сорта американского происхождения обычно самые стойкие. Ориентировочные пределы для почек: у большинства европейских сортов примерно −15…−22 °C, у большинства гибридов −23…−26 °C, у сортов группы лабруска (Лидия, Изабелла, Конкорд) −26…−29 °C, у некоторых самых морозостойких гибридов −29…−34 °C.
- Состояние куста. Болезни, нехватка микроэлементов, нехватка влаги, вирусы и перегрузка урожаем снижают стойкость. Хорошо сбалансированный куст выдерживает больше, чем истощенный.
- Освещение и вызревание лозы. Затенение и плохое формирование куста увеличивают повреждение недозревшей лозы.
- Место. Низины, куда стекает холодный воздух, опаснее склонов.
- Ход погоды. Постепенное похолодание закаляет лозу, а резкое падение температуры и мороз после оттепели могут повредить даже стойкий сорт. Весной лоза теряет закалку быстрее, чем набирает ее осенью, поэтому несколько теплых дней и мороз после них особенно опасны.
Вывод практический: сравнивайте цифру в описании не со средней зимой, а с самыми суровыми минимумами в вашем районе за последние годы.
3Неукрывные сорта из нашего каталога
Данные взяты из описаний сортов на сайте. Актуальные цены и наличие смотрите на странице «Неукрывные сорта».
| Сорт | Тип | Цвет | Созревание | Морозостойкость | Коротко |
|---|---|---|---|---|---|
| Юпитер США | Бессемянный кишмиш | Синяя | Ранний | до −25 °C | Сладкий, ягоды не трескаются, устойчив к грибковым болезням |
| Изюмский Мускат | Кишмиш | Синяя | Сверхранний | до −26 °C | Мускатный аромат; устойчивость к болезням еще изучается |
| Марс | Бессемянный | Синяя | Средний | до −26 °C | Клубничный аромат; источники описывают устойчивость как высокую |
| Лидия | Универсальный | Розово-красная | Средний | до −27 °C | Полевая устойчивость к милдью и оидиуму |
| Изабелла | Универсальный | Синяя | Поздний | высокая | Старинный сорт, созревает поздно |
| Донецкий арочный | Столовый | Розово-красная | Ранний | до −27 °C | Крупная гроздь (900–1500 г); обработки не пропускать |
| Солярис | Технический | Белая | Ранний | −24…−27 °C | Высокая устойчивость к милдью и оидиуму |
| Маркетт | Технический | Синяя | Средний | до −30 °C | Красное вино; высокая устойчивость к милдью, оидиуму и черной гнили |
Несколько уточнений, чтобы не было разочарований:
- Марс. Университет WVU отмечает склонность Марса к антракнозу, так что «высокая устойчивость» не отменяет наблюдения за кустом и профилактики.
- Донецкий арочный — относительно новая форма: автор сообщает, что лоза зимует без укрытия с 2008 года, но независимых описаний немного.
- Изабелла и Лидия происходят от американского вида Vitis labrusca: они морозостойки и устойчивее ко многим болезням, но имеют характерный клубничный «изабельный» аромат, который нравится не всем. Лидия чувствительна к известковому хлорозу, так что на очень известковых почвах с ней будут трудности.
- Солярис и Маркетт — технические сорта: их выращивают преимущественно для вина. Солярис едят и свежим, а Маркетт, по описанию университета, дает вино с нотами вишни, черного перца и специй.
- Клубничный. По данным других хозяйств выдерживает до −26 °C, но в нашем каталоге не имеет отметки «неукрывной»: молодую лозу в суровые зимы лучше подстраховать.
4Как выбрать среди неукрывных
- Хотите бессемянную ягоду, простой уход и сладкий вкус — Юпитер США, Марс или Изюмский Мускат.
- Нужен универсальный сорт «для себя»: есть, делать сок, затенить беседку — Лидия или Изабелла.
- Нужна крупная гроздь для стола — Донецкий арочный.
- Хотите делать вино — Солярис (белое) или Маркетт (красное).
- Часто бывает снег лишь в конце зимы, а мороз — в декабре — выберите сорт с наибольшим запасом: Лидия, Донецкий арочный или Маркетт.
Общие вопросы выбора сорта (цвет, вкус, сроки, назначение) разбираем в статье «Как выбрать сорт винограда».
5Когда и неукрывному сорту нужна подстраховка
Это наши рекомендации, а не жесткое правило:
- Первые зимыУ молодого куста более слабая корневая система и меньше запасов, чем у взрослого. В первые одну-три зимы лучше окучить основание куста или укрыть лозу, а потом смотреть, как куст зимует у вас на участке.
- Страховой штамбУниверситет Нью-Гемпшира советует оставлять два штамба: если один повредит мороз, второй сохранит куст.
- Бесснежные зимыСнег защищает нижнюю часть куста. Если прогноз обещает сильные морозы без снега, окучьте основание куста землей.
- Слабый кустЕсли летом куст болел, дал слишком большой урожай или не успел вызреть лозой, зимовать он будет хуже, и ему нужна подстраховка даже в «стойком» сорте.
Как укрывать, подробно написано в статье «Как укрывать виноград на зиму».
6Как помочь неукрывному сорту перезимовать
- Не перегружайте куст урожаем. Texas A&M отмечает: и перегруженные, и недогруженные кусты уязвимее, чем сбалансированные.
- Защищайте листья от болезней до конца сезона. Листья питают лозу, а болезни ее ослабляют. Препараты и сроки обработок берите из инструкции производителя.
- Дайте лозе вызреть. Не загущайте куст, удаляйте лишние побеги, чтобы солнце попадало на лозу.
- Посадите куст на возвышенном месте. Избегайте низин, где застаивается холодный воздух.
- Не обрезайте слишком рано. Лозе с поврежденными почками нужен запас. Об этом читайте в статьях про осеннюю обрезку и весеннюю обрезку.
7Частые вопросы
Можно ли вообще не укрывать неукрывной сорт?
В большинстве регионов взрослые кусты этих сортов зимуют без укрытия, но гарантии нет. Для первых зим, очень холодных участков и слабых кустов подстраховка полезна. Если вы не уверены, напишите нам свой район, и мы подскажем.
Почему в разных источниках морозостойкость одного и того же сорта разная?
Измерения проводят в разных условиях: разные годы, разные участки, лаборатория или поле, разная методика. Университет Миннесоты сам предупреждает, что точное значение назвать невозможно. Поэтому в описаниях мы часто даем диапазон, например «−24…−27 °C».
Есть ли среди неукрывных сортов столовые с крупной гроздью?
Да, Донецкий арочный дает грозди 900–1500 г. Кишмиши Юпитер США и Изюмский Мускат тоже столовые, но грозди у них меньше: около 400–800 г.
Нужно ли обрабатывать неукрывные сорта от болезней?
Это зависит от сорта. Лидию с ее полевой устойчивостью к милдью и оидиуму обычно не обрабатывают, а для Донецкого арочного, Изюмского Муската и многих других профилактические обработки не пропускают. Препараты и дозировки всегда берите с этикетки.
Где посмотреть актуальные цены и наличие?
В карточке каждого сорта и на странице «Неукрывные сорта»: цены и наличие там всегда актуальны.
8Источники
- Bud cold hardiness, Texas A&M AgriLife Extension (Helwi, Scheiner, 2018): определение морозостойкости почек, факторы, ориентировочные критические температуры для групп сортов, восстановление после повреждений.
- University of Minnesota Grape Varieties: позиция университета относительно точных значений морозостойкости, описание Маркетта и Фронтенака.
- Pruning and Training Grapes in the Home Vineyard, University of New Hampshire Extension: два штамба как страховка от зимних повреждений.
- Growing Grapes for Beginners, West Virginia University Extension: склонность Марса к антракнозу, группы сортов.
- Описания сортов в нашем каталоге.
Градусы по Фаренгейту из источников переведены в градусы Цельсия и округлены. Морозостойкость конкретного сорта в конкретном месте зависит от многих факторов, так что это ориентир, а не гарантия.
