Сорт Маркетт

Маркетт (Marquette) — красновинный технический сорт Университета штата Миннесота (США; Миннесота 1094 × Рава нуар). Скрещивание сделано в 1989 году, отбор из сеянцев — в 1994-м, патент — в 2006-м. Назван в честь Пере Маркетта, иезуитского миссионера и исследователя Северной Америки XVII века. Созревает в средний срок. Гроздь мелкая или средняя, ягоды небольшие, округлые, темно-синие; сахаристость высокая, в среднем 26 %, кислотность выше средней (pH 2,9).

Вино насыщенного красного цвета с ароматом вишни, черного перца и специй, иногда ежевики, сливы, табака и кожи; танинная структура умеренная. Столовые вина получаются крепкими, около 14 %, поэтому их советуют купажировать с менее сахаристыми сортами; для снижения кислотности применяют яблочно-молочное брожение, а выдержка в дубовых бочках добавляет сложности и структуры. Побеги растут вертикально, поэтому зеленых операций требуется меньше, а куст лучше освещен; на побеге обычно две грозди. Урожайность 80–100 ц/га. Устойчивость к милдью, оидиуму и черной гнили высокая (в отдельные годы нужны минимальные обработки фунгицидами), к листовой форме филлоксеры — умеренная. По данным источника, надземная часть куста выдерживает до −38 °C; мы указываем осторожнее — до −30 °C, а молодые кусты в первые зимы лучше укрывать.