Зміст статті
Для початку обирайте сорти зі стійкістю до грибкових хвороб, з обостатевою квіткою (запилювач не потрібен) і морозостійкістю, що відповідає вашому регіону. Для старту добре підходять Лідія, Юпітер США, Вальок, Гурзуфський рожевий, Мускат Голодриги й Надія АЗОС. Почніть із двох-трьох кущів на сонячному місці й не поспішайте з урожаєм.
1Що робить сорт «легким» для новачка
Немає сорту, який росте сам. Але є сорти, які пробачають помилки: вони менше хворіють, самі запилюються, добре визрівають і не вередують із зимівлею. Дивіться на п’ять ознак.
- Стійкість до грибкових хворобМілдью й оїдіум — головні клопоти новачка. Що вища стійкість сорту, то менше обробок і менший ризик втратити врожай через пропущений строк. Університет Оклахоми прямо зазначає: стійкість найважливіша у вологому кліматі, але жоден сорт не скасовує графіка захисту.
- Обостатева квіткаТакий сорт запилюється сам, і другий сорт поруч не потрібен. Той самий університет зауважує, що більшість сортів самоплідні й запилюються вітром, тож один сорт зазвичай дає урожай. Але не всі: у деяких сортів квітка функціонально жіноча й потрібен сусідній запилювач (у нашому каталозі це, наприклад, Талісман, Бананас, Дамаська троянда). Це завжди зазначено в описі сорту, тож новачкові простіше почати з сортів, де такої примітки немає.
- Морозостійкість, що відповідає вашому місцюУніверситети радять брати сорти, пристосовані до регіону. Якщо зими у вас суворі, придивіться до неукривних сортів; якщо зими м’які, підійдуть і укривні сорти, але тоді заплануйте щоосіннє укриття.
- Добре визрівання лозиЛоза, яка визріла, краще зимує й краще плодоносить наступного року.
- Ягоди, які не горошаться й не тріскаютьсяТоді врожай менш залежить від погоди під час цвітіння й дозрівання.
2Шість сортів, з яких зручно починати
Це добірка за описами сортів у нашому каталозі: ми взяли ті, де автори й джерела відзначають польову стійкість або високу стійкість до хвороб, а в описі немає застережень про запилення. Актуальні ціни й наявність дивіться в картках сортів.
| Сорт | Тип | Колір | Зима | Хвороби за описом | Що врахувати |
|---|---|---|---|---|---|
| Лідія | Універсальний | Рожево-червона | Без укриття, до −27 °C | Польова стійкість до мілдью й оїдіуму | Полуничний «ізабельний» аромат; чутлива до вапнякового хлорозу; кущ сильно загущується, потрібні пасинкування й чеканка |
| Юпітер США | Безнасінний кишмиш | Синя | Без укриття, до −25 °C | Стійкий до грибкових хвороб | Ягоди не тріскаються, потрібні сонце й регулярний полив |
| Вальок | Столовий | Біла | Укривати, до −24 °C | Добре стійкий до мілдью й оїдіуму | Сильнорослий і врожайний, потрібне нормування навантаження |
| Гурзуфський рожевий | Універсальний | Синя | Укривати, до −25 °C | Польова стійкість до мілдью, сірої гнилі й оїдіуму | Мускатний аромат; їдять свіжим і роблять вино |
| Мускат Голодриги | Універсальний | Біла | Укривати, до −23 °C | Польова стійкість до мілдью, сірої гнилі й оїдіуму | Мускатний аромат; грона середні, близько 300 г |
| Надія АЗОС | Столовий | Синя | Укривати, до −22 °C | Стійкий до мілдью й сірої гнилі, підвищено стійкий до оїдіуму | Високі товарні якості грона, смак простий, приємний |
Ця добірка не означає, що інші сорти складні. Це лише ті, у яких, за описами, запас міцності найбільший. Якщо вам дуже хочеться конкретний сорт, наприклад великий столовий, сміливо беріть його: просто заплануйте обробки.
3Чого новачкам краще не починати
- З найновіших сортів. В описі деяких стоїть «стійкість до хвороб ще вивчається». Це не вада, але немає років спостережень, і вам доведеться діяти обережніше.
- Із сортів зі слабкою чи середньою стійкістю до мілдью й оїдіуму (в описі це видно за формулюваннями «слабка», «середня» чи оцінкою близько 3–3,5 бала). Такі сорти потрібно регулярно захищати за графіком.
- З десятків сортів одразу. Спочатку навчіться доглядати за двома-трьома кущами.
4Скільки кущів садити й де
- Кількість. Університет Оклахоми пише, що два-три столові кущі забезпечують більшість сімей. Починайте з двох-трьох, а потім додавайте.
- Відстань. WVU радить садити гібриди й американські сорти на відстані близько 2,5 м (8 футів) один від одного. Сильнорослим сортам, як-от Лідія чи Вальок, не тісніть.
- Місце. Повне сонце, глибокий дренований ґрунт, без низин, де застоюється холодне повітря й волога. WVU радить орієнтуватися на кислотність ґрунту pH близько 6,5.
- Шпалера. WVU радить встановити її при посадці або не пізніше першого року; у перший рік достатньо кілка, до якого підв’язують пагін. Верхній дріт — на висоті близько 1,5–1,8 м (5–6 футів).
Докладніше про те, коли садити, розповідає стаття «Коли садити виноград», а про вибір форми саджанця — «Однорічний чи дворічний саджанець».
5Перші роки: чого очікувати
- Перший рік. Мета не урожай, а корінь і один міцний пагін. Поливайте регулярно, підв’язуйте пагін до кілка. Університети Оклахоми й Міннесоти радять у перший рік видаляти суцвіття, щоб сили йшли на ріст.
- Другий рік. Завершуємо шпалеру й формуємо рукави. Oklahoma State допускає залишити близько половини грон, якщо кущ дійшов до верхнього дроту, а Міннесота радить знову прибрати всі. Для першого куща надійніше прибрати.
- Третій рік. За WVU, це рік першого повноцінного врожаю. Дворічні саджанці, як ми писали в окремій статті, зазвичай починають плодоносити раніше.
- Щороку. Обрізка наприкінці зими, захист від хвороб за графіком, сітка від птахів і ос ближче до дозрівання.
6Часті питання
Чи потрібен другий сорт для запилення?
Для більшості сортів ні: кущ запилюється сам. Виняток — сорти з функціонально жіночою квіткою (наприклад, Талісман, Бананас, Дамаська троянда): їм потрібен запилювач поруч. Це зазначено в описі сорту в каталозі, а якщо сумніваєтеся, запитайте нас.
Скільки кущів достатньо для сім’ї?
Університет Оклахоми оцінює, що два-три кущі столового винограду забезпечують більшість сімей. Якщо плануєте сік чи вино, додайте.
Чи можна вирощувати виноград взагалі без обробок?
Деякі сорти, як-от Лідія, за польовою стійкістю часто обходяться без обробок проти мілдью й оїдіуму, але гарантувати цього не можна. У дощові роки навіть стійкі сорти можуть хворіти. Препарати й строки беріть з інструкції виробника.
Що обрати, якщо зими у нас суворі?
Подивіться на неукривні сорти: Лідія, Юпітер США, Донецький арочний, Соляріс, Маркетт. Перші зими молодий кущ краще підстрахувати. Докладно: «Неукривні сорти винограду».
Столовий чи технічний сорт для початківця?
Столовий (Вальок, Надія АЗОС) зручний, якщо хочете їсти свіжим. Універсальний (Лідія, Гурзуфський рожевий, Мускат Голодриги) підходить і для столу, і для соку чи вина. Технічні сорти (Соляріс, Маркетт) створено для вина.
7Джерела
- Growing Grapes in the Home Garden, Oklahoma State University Extension: вибір сортів, самоплідність, кількість кущів, стійкість до хвороб, перші роки.
- Growing Grapes for Beginners, West Virginia University Extension: місце, відстані, шпалера, перші три роки, хвороби.
- How to train young grapevines, University of Minnesota Extension: видалення суцвіть у перший і другий рік.
- Описи сортів у нашому каталозі.
Статтю підготовлено на основі університетських довідників і описів сортів; поради з досвіду вирощування залежать від вашого регіону й ділянки. Відстані та висоти з футів переведено в метри й округлено.
