Зміст статті
Починайте з трьох питань: для чого вам виноград, який у вас регіон і чи готові ви вкривати лозу на зиму. Далі обирайте за терміном дозрівання, морозостійкістю й типом ягоди; щоб розтягнути сезон, садіть 3–5 сортів із різними строками дозрівання.
1З чого почати
Перш ніж гортати каталог, дайте собі відповідь на кілька простих питань:
- Для чого вам виноград? Свіжі ягоди на стіл — це столові сорти. Для вина й соку є технічні, а універсальні підходять і для столу, і для переробки.
- Де ви живете? Від регіону залежать і строки дозрівання, і зима, а отже, укриття лози.
- Чи готові вкривати на зиму? Більшість сортів потребує укриття, але є й неукривні — про це нижче.
2Термін дозрівання
Це найважливіший показник для прохолодних регіонів і для тих, хто хоче першими зібрати врожай. Орієнтовні строки для центральної України:
| Група | Коли дозріває (орієнтир) | Кому підходить |
|---|---|---|
| Надранні | Кінець липня — початок серпня | Півночі та заходу, першому врожаю в сезоні |
| Ранні | Серпень | Більшості садів, у т. ч. у прохолодному літі |
| Ранньо-середні | Друга половина серпня | Центр і південь |
| Середні | Вересень | Теплим регіонам з довгою осінню |
| Пізні | Кінець вересня — жовтень | Півдню; потребують тривалого теплого сезону |
Конкретні дати залежать від року, ділянки й навантаження кущів. У каталозі термін дозрівання вказано в картці кожного сорту, а фільтр «Термін дозрівання» відбирає сорти за групою.
3Морозостійкість і укриття
У картці сорту поруч із морозостійкістю написано «укривний» або «неукривний», а в дужках — приблизна межа, яку сорт витримує, наприклад, «до −23 °C».
- Укривні сорти потребують, щоб на зиму лозу пригнули й вкрили. Таких у каталозі більшість.
- Неукривні сорти зимують без укриття в типові зими. Це зручно, але молоді кущі в перші роки вкривають усе одно, а в особливо суворі зими укриття береже й дорослих.
Про те, коли й чим вкривати, розповідаємо в статті «Як вкривати виноград на зиму».
4Колір і смак
Колір ягоди (жовті, зелені, рожеві, червоні, чорні чи сині) — це не лише про вигляд: від нього залежить і смак. Мускатні сорти мають яскравий аромат, інші — гармонійний солодкий смак з легкою кислинкою. У картці сорту є колір, смак, вага грона й короткий опис, а на сторінці — повна характеристика та фото.
5Кишмиш чи з кісточкою
Кишмиш — це безкісточкові сорти: ягоди їдять цілими, без кісточок. У каталозі їх позначено видом «Кишмиш», відфільтрувати їх можна в блоці «Вид». Докладніше — у статті «Кишмиш: що це за виноград і як обрати сорт».
6Скільки сортів садити на початку
Для невеликої ділянки достатньо трьох–п’яти сортів. Обирайте їх із різними строками дозрівання — наприклад, один надранній, два ранніх і один середній: так ви розтягнете сезон збору з кількох тижнів на два місяці й не будете «топити» всі грона одночасно. Якщо це ваш перший виноградник, додайте один-два сорти, що дозрівають із запасом до осені, — це зменшить ризики.
7Часті питання
Який виноград краще для прохолодного клімату?
Дивіться на надранні й ранні сорти: вони встигають дозріти навіть у коротке літо. Також звертайте увагу на морозостійкість і плануйте укриття на зиму.
Чи можна садити різні сорти поруч?
Так, різні сорти успішно ростуть на одній ділянці. Враховуйте лише відстань між кущами й силу росту сорту.
Що означає «ранній» чи «надранній» сорт?
Це про те, скільки часу минає від початку вегетації до дозрівання ягід: надранні сорти дозрівають першими, пізні — останніми. Саме тому для прохолодних регіонів радять ранні й надранні.
