Сорт Рататуй

Рататуй — безнасінний столовий сорт американської селекції (International Fruit Genetics, Каліфорнія, 2004 рік; A2674 × Princess seedless), у світі відомий як IFG Seven, або Cotton Candy. «Рататуй» — умовна назва, під якою його продають в Україні. Дозріває ранньо-середньо: за 130–140 днів, наприкінці серпня — на початку вересня. Гроно конічне або циліндро-конічне, щільне або середньої щільності, зазвичай 740–1200 г. Ягоди овальні, великі, 8–10 г, від світло-жовтих до бурштинових, безнасінні (рудименти насіння майже непомітні; гібереліну для якісного врожаю не потрібно). Смак незвичайний: нагадує цукрову вату або іриску з легкими нотками дюшесу; цукристість 18–22 °Brix, мускатного аромату немає.

Кущ сильнорослий, квітка обостатева, урожайність дуже висока, нижні бруньки плодоносні (допускається коротка обрізка на 2–3 вічка). На пагоні залишають два грона. Ягоди добре транспортуються, але для тривалого зберігання сорт не призначений. Стійкість до мілдью й оїдіуму за різними джерелами від низької до підвищеної, тому потрібні профілактичні обробки. Морозостійкість невисока (за різними даними від −19 до −24 °C), на зиму лозу вкривають.